有一部纪录片能在央视黄金时段播出获得高于电视剧30%的收视率，从没有一部美食片如它一般，不仅受到吃货的热烈追捧，而且影响力从荧屏走向现实，更让网络引发另一个蝴蝶效应——“舌尖”。这就是纪录片《舌尖上的中国》。我也曾了解到《舌尖上的中国》从一部纪录片转变成一本文本著作经好过了一翻波折，这更让我有了想要一睹芳容的冲动。的确我也是这么做的，因为我着实无法抗拒“舌尖”的蝴蝶效应。

《舌尖上的中国》从上万张图片中精选出近600张精彩图片，纪录片制作团队倾力改写的纪录片文本，完整再现整部纪录片信息，前所未有的版面设计和内容编排，完美展现纪录片的核心信息和文化精髓。美食地图完整呈现全片美食找寻攻略，让寻找“舌尖”的美味之旅一目了然，30余种代表性特色食材全解析，提供其最佳产地、选购标准、营养价值、保健功效、经典菜式、搭配宜忌等详实信息，在家也可烹饪地道美味。16篇经典名家美食随笔，深入体会美食带给中国人的集体记忆和超越食物的家国情怀。这是我在网上所看到的对此书的描述，也是我正想表达的，真可谓贴切至极。

《舌尖上的中国》从七大主题入手：自然的馈赠、主食的故事、转化的灵感、时间的味道、厨房的秘密、五味的调和、我们的田野。全书更是以故事的形式来讲述每一道美食、每一种食材。在每个故事里都融入不同的人物，不同的事件，不同环境，不同的文化。有高原，有盆地，有湖泊，有海岸，有山林，有草原。这早以超出了美食烹调的领域，和那些家庭主妇们收藏的食谱菜肴完全不同。我从未感受过一份单纯的食谱、一道简单的菜肴能寄予如此丰富的东西。通过讲述不同地区的不同菜肴来讲述当地的饮食文化、风土人情。这俨然是对中国五千年文化的倾诉，没有战场上血腥的厮杀，没有的政治上的钩心斗角，它用祥和而又可亲的面容，向世人展示着中国千年文化的点点滴滴。是的，《舌尖上的中国》给予美食最强大的力量，它比帝皇将相的名利更让人垂涎三尺。因为，无论在世界的哪个角落，民始终以食为天，没有人能过面对美食的诱惑而无动于衷。它不强势，却会让你不由自主的想寻找它，靠近它。而在它的背后，有的不仅仅是食材、烹饪，更多的是那道美食所蕴含的文化，深深扎根在每一个地方的中国五千年的文化。不需要自己获取，它会悄无声息的印在你的脑海。那情，那景，那博大而源远流长的中国文化。食材的丰富，风景的秀丽，人们的情怀，以及人与美食与故乡微妙的关系，让人们对这片土地的敬意由然而生。你会感慨，这事一块什么的样的土地得以孕育出如此美妙的世界！这就是中国！也就是《舌尖上的中国》，以每个人的舌尖上的故乡构成的整个的中国！

《舌尖上的中国》不是一本简单是食谱，从本书中，我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系，感动我们的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。它最复杂，也最简单。它是中国文化传播的载体，是对文化最深层次的融入。通过它，有人看到了美食，有人看到了乡愁，有人看到了传承，有人看到了国魂。我也看到了，看到了很，而且想看到更多。但是它太深、太广、太厚重，任凭你怎么挖掘也无法让它显现庐山真面！它就是一扇扇窗，能让你窥探更多秘密的窗，每一扇后的风景都能让你陶醉不已。《舌尖上的中国》用最简单的方式展示着我们国家的最源远流长的文化，是对中国文化最美的诠释！